Ingrediente pentru 4 portii:
200 g.de praz, 400 ml.de fasole rosie fiarta,400 ml.fasole alba fiarta,200 g.de cabanos, 1 ceapa mica, 5 linguri de otet din vin, 2 linguri de mustar, piper,putin zahar, 2-3 linguri de ulei.

Mod de preparare:
1. Se curata prazul,se spala si se taie in rondele.Se inmoaie prazul in apa fiarta.Se spala fasolea si se lasa sa se scu... Vezi reteta »

Ingrediente pentru 4 portii:
500 g.andive, 150 g. Salata verde, 3 mere mici (cca. 400 g.),200 g.de castraveti murati, 35O g.de sfecla rosie la borcan, 4 linguri de otet de mere, sare si piper, 1 lingurita de mustar, 4 linguri de ulei, cate o jumatate de legatura de marar si de ceapa verde.

Mod de preparare:
1. Se curata si se spala andivele, se pastreaza ca... Vezi reteta »

Ingrediente pentru 4 portii:
4 oua, l ceapa mica, l lingura de ulei , 125 g.linte rosie uscata, 200 ml. Supa de legume instant, 150 g.castraveti de sera, 1 ardei rosu si 1 verde, o jumatate legatura de ceapa verde, 1 catel de usturoi, 300 g.iayrt,putina boia de ardei,sare si piper, 1 legatura patrunjel;

Mod de preparare:
1.Se fierb ouale aproximativ 10 minu... Vezi reteta »

Ingrediente
6 oua mari, 150 g faina, 150 g zahar, 150 g unt, 1/2 kg cirese, visine, caise sau piersici, 20 ml rom, 30 g gris sau pesmet, zahar vanilat.

Mod de preparare
Merele, curatate de coaja, se rad prin razatoarea cu gauri mari; visinele si ciresele se rup in jumatati si se scot simburii; caisele si piersicile, necuratate de coaja se taie in felii de 2... Vezi reteta »

Ingrediente:
Zahăr 160 g, lapte 160 ml, ouă 2 buc, zahăr vanilat 1 plic, alune sau arahide 50 g, frişca bătută 500 g.

Mod de preparare:
Se amestecă bine zahărul cu laptele şi ouăle, se pune la foc şi se amestecă, pană ce a dat în fiert, se ia vasul de pe foc şi se adaugă alunele care au fost prăjite şi apoi pisate foarte bine într-o piuliţă, iar la sfarşit ... Vezi reteta »

Ingrediente:
Făină 500 g, osânză 400 g, zahăr pudră 100 g, ou 1 buc, drojdie de bere 50 g, dulceaţă sau gem 200 g, lapte 250 ml, sare.

Mod de preparare:
Osanza se dă de două ori prin maşina de tocat. Se amestecă 300 g osanză cu 100 g făină. Din restul de 100 g osanză, 400 g făină, drojdie, lapte, un ou şi sare se prepară o cocă moale care se lasă să crească... Vezi reteta »

Ingrediente
2 kg carne de porc, 500-700 g carne de vita, 60 g sare, 10-20 g piper pisat, 5 g ienibahar pisat, 1 capatana de usturoi, mate de vita netede.

Mod de preparare
Carnea de porc se taie in cubulete de 30—40 g fiecare, se freaca bine cu sare amestecata cu silitra (socotind la 1 kg de carne 20 g sare si 1 g silitra).

Se amesteca bine cu c... Vezi reteta »

Ingrediente:
Făină 600 g, drojdie de bere 30 g, unt 80 g, ulei 50 g, lapte 250 ml, zahăr 150 g, ouă 2 buc, sare. Umplutura: miez de nucă 250 g, zahăr tos 150 g, unt 100 g. Siropul: zahăr tos 200 g, coajă de lămaie rasă 20 g, zahăr vanilat 1 plic.

Mod de preparare:
Din făină, lapte, drojdie, unt, ulei, zahăr, 1 ou şi jumătate şi sare se prepară o cocă, ce se... Vezi reteta »

Ingrediente
2-3 kg piept, iar pentru marinata, la 2 L de apa se iau 300 g sare, 2-3 g silitra, 1 lingurita de zahar

Mod de preparare
Se scot oasele din piept, acesta se taie in fasii de 10—15 cm latime care se freaca cu sare apoi se pun la sarare la fel ca si slanina (v. reteta "Slanina cruda sarata"). Peste 3—4 zile se scoate pieptul, se scutura bine de sa... Vezi reteta »